Kaviar bezieht sich auf eine spezielle Fetisch-Kategorie innerhalb der Erotikfilmwelt, in der sexuelle Praktiken mit Ausscheidungen, insbesondere Kot, im Vordergrund stehen. Diese Nische spricht eine spezielle Sorte Liebhaber an, die sexuelle Erregung durch die visuelle Darstellung oder direkte Interaktion mit Fäkalien erfahren.